Варить или купить?

От холода и снега хочется укрыться с чашкой чего-нибудь согревающего. BRW делится теплом: 3 рецепта горячих напитков.

 Согреться в неприветливый зимний день – естественное желание каждого из нас. Потягивая горячий напиток в заведении, нам кажется, что только бармен, посвященный в тайну рецепта, может достичь совершенного вкуса. А вот и нет! Всё гениальное просто, как и согревающие напитки. Их можно приготовить дома, купив ингредиенты в любом продуктовом магазине.

 Кофейно-ирландское блаженство: готовим Айриш кофе

Падают ли кометы, грядут ли катастрофы, дымящийся кофе на плите – символ уюта и спокойствия. Тихая гавань, где нет места суете и плохой погоде. Запахло свежемолотыми зёрнами. В этот ароматный напиток, отделяющий день от ночи, мы добавим немного виски, это придаст утреннему пробуждению каплю запретности.

Ингредиенты:

200мл свежесваренного кофе;
30г сахара;      30г взбитых сливок;
20г виски.

Наливаем виски в стакан, добавляем сахар, перемешиваем и поджигаем смесь. Огонь избавляет алкоголь от излишней крепости, раскрывая вкусовые нотки. Добавляем свежесваренный кофе и снова перемешиваем. Из взбитых сливок формируем “шапочку”, украшаем напиток кофейными зёрнами.

Глинтвейн на красном вине: пряное тепло по телу уже после первого глотка

Напиток холодных сезонов смывает багровой рекой холод, разливая тепло по телу. Глинтвейн по-европейски или извар по-молдавски – это ароматные специи, томящиеся в вине с добавлением фруктов. За сходство рецептов бармены называют глинтвейн “тюнингованным” изваром.

Ингредиенты:

200мл красного сухого вина;
смесь специй — корица, гвоздика и молотый черный перец;
2 дольки апельсина; сахар.

Наливаем вино в сотейник, добавляем специи и разогреваем. Не доводя до кипения, снимаем напиток с огня. Процеживаем через сито, чтобы избавится от осадка. Добавляем апельсин и сахар по вкусу. Глинтвейн готов!

Яблочный напиток – нежность в каждой капле

Для любителей яблок и нежного сливочного вкуса такой напиток станет открытием. Согреться в холод поможет сливочное масло. Оно не только уживается с яблоком в одном рецепте, но и создаёт удивительный вкусовой дуэт.

Ингредиенты:

300 мл яблочного сока;
25 г сливочного масла; 1 зелёное яблоко;
щепотка сухой корицы и ванили.  

Добавляем в яблочный сок сливочное масло, специи и половину дольками нарезанного яблока. Разогреваем напиток на плите, пока масло полностью не растает. Процеживаем через сито и добавляем оставшиеся дольки яблока. В напиток можно добавить виски, но мы предпочли безалкогольный вариант.

Надеемся, эти рецепты помогут найти любимый зимний напиток!
Выражаем благодарность бармену Сергею за помощь в подготовке материала.